专家解读勾兑：以酒兑酒和以食用酒精兑水有天壤之别 古井贡酒 勾兑
自本刊8月22日首发报道《古井贡酒酒精采购额达4600万，业内人士称部分酒勾兑而成》以来，有投资者在股吧和微博发言称，“白酒勾兑是必须的，不勾兑的原浆酒度数太高了。”但多位业内人士指出真正意义上的勾兑是以酒兑酒，而不是以食用酒精兑水，这两种“勾兑”意义相差甚远。
资深白酒分析人士叶资本称，勾兑本身没有错，但普通意义上的勾兑仅指像类似茅台这样的勾兑，是一种特殊工艺，是一个专业名词，与酒精和水“勾兑”完全不同。
新浪微博网友“姚琢亮”称：只要勾兑时使用的是达到标准的食用酒精就可以。“酒不经过专业人士的精心勾兑是不会好喝的。”
但i美股分析师谢粼指出，酒的勾兑本身是没有问题，不勾兑的酒没法喝，比如茅台酒的勾兑就是特有风格的重要一环，要用不同酒龄、不同轮次、不同香型、不同酒度的半成品精心勾兑。但如果用食用酒精勾兑装年份酒就另当别论。
另外，有投资者指出，洋河股份也曾因勾兑散酒被媒体爆出。
今年5月，有媒体报道称，洋河股份对外收购散装白酒用于勾兑生产洋河白酒产品。
对此，一位业内人士称，洋河是原酒不够，从其他酒厂购买原酒。这个原酒应该是采用固态发酵法生产的原酒，和食用酒精是有本质的差异。叶资本也指出，洋河购买基酒与古井贡酒采用食用酒精勾兑生产白酒性质完全不同。
还有业内人士指出，只有茅台敢于保证自己的酒不勾兑酒以外的东西，其他品牌的白酒为了提高主体香而勾兑香精。
截止今日收盘，古井贡酒跌4.20%，收于37.59元/股。
标签：
