近5年来食物和包装机械行业每年以11%～12%的平均增长速度开展，高于同期国民经济增长速度，销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元，产物品种由1994年的270种开展到2000年的3700种。产物水平上了新台阶，开端呈现规模化、成套化、自动化的趋势，传动杂乱、技术含量高的设备开端呈现。
据不完全统计，国内现有的食物机械出产公司约为6000多家，可是每年都会有15%的公司转产或许关闭，又有大约平等数量的公司进入这个商场，商场状况具有不稳定要素。别的我国的食物工业对食物机械的需要相对较大，加之上述所提及的我国食物机械出产公司现存的下风，这就使我国食物机械产物的引入呈现出日益增长的趋势。
目前我国食物机械行业存在着产物品种少、成套性不强、科技开发才能单薄、功能不稳定等问题，与国外食物机械行业的距离较大。因而，国内大多数的食物出产公司更倾向于引入国外全新的或使用过的食物机械产物。引入国外的食物机械产物在现阶段已成必然趋势。
食物机械产物并非单纯的机电产物，与食物出产休戚相关，其重要性与食物安全平起平坐。食物机械是食物出产环节中直接与食物相触摸的载体，且非一次性出产用具，它的原料、布局等方面的清洁性、环保性等要素将会直接影响到食物的安全，直接关系着我们的生命安康。
食物安全是当时社会的热门话题，当我们纷繁都把目光投向食物原材料、食物添加剂以及与食物触摸的塑料、金属等制品和食物包装材料的安全时，千万不要无视了食物机械这一重要的载体环节。食物机械是食物工业开展的重要组成部分，也是食物工业开展的重要保障，其所触及的安全、清洁等要素将会直接关系到食物自身的质量与安全，然后影响到食物工业的疾速、安康开展。因而，对进口食物机械产物的查验监管作业显得尤为重要。
